Pylli i gështenjës në zonë e Tropojës është krenaria e bletarëve të kësaj krahine.
Mjalti i gështenjës i Tropojës është më i kërkuari në të gjithë Shqipërinë për shkak të vetive kuruese që ka për shëndetin e njeriut. Ne sot do të shkojmë në shtëpinë e një bletari dhe do të vjelim mjaltin e gështenjës.
Gazetarja: Sa vite ke që merresh me bletë?
Hasan Mulaj, bletërritës: Unë kam 20 vite, e nisa më dy bletë dhe avash avash erdha me 150 bletë. Kemi lodhje, shpenzim, por edhe të ardhura.
Vjelja e mjaltit është një proces që kërkon kohë dhe delikatesë.
Bletari: E nxjerrim kornizën lart dhe këtu është fusha që ka vulosur bleta. Kur korniza vuloset, mjalti është i pjekur, sikur molla në degë.
Gazetarja: Po tymi çfarë i bën bletës?
Bletari: Tymi i ul poshtë ato. Kjo duhet të shkundet komplet, shkojmë brenda dhe i fusim në centrifugë.
Gazetarja: Mjalti që sapo volëm ne është ky i ngjyrës së çelët. Ndërsa gota tjetër, pra mjalti i gështenjës që keni vjelur ju 1 muaj më parë ka ngjyrë më të errët. Përse mjalti i gështenjës ka ngjyrë të errët dhe shije të hidhët?
Bletari: Mjalti që morëm sot është i përzier gështenjë me lule, prandaj ka ngjyrën më të çelët. Ndërsa ai i errëti është 100% gështenjë./instant.weblajme.com
